SANTA’S CHOCOLATE CHIP COOKIES

img_1172Ciao a tutti,

oggi la redazione della Bionda e il Bassotto si è trasformata nella fabbrica dei tradizionali biscotti per Santa Claus!

Il mio piccolo aiutante di Babbo Natale
Il mio piccolo aiutante di Babbo Natale

Non è un ricetta molto salutare dal punto di vista nutrizionale, ma ho scelto zucchero e farina integrali così da migliorare la situazione… in ogni caso ogni tanto, soprattutto nei periodi di festa, è giusto lasciarsi andare e godersi i piaceri della vita! Tanto c’è sempre lo sport che può aiutarci a smaltire tutti i dolci natalizi (ma ci penseremo nel 2017…).

Vi interessa la ricetta? Leggete qui sotto!

INGREDIENTI per circa 20 biscotti (dipende da quanto farete grandi le palline):

  • 200 g zucchero integrale di canna
  • 100 g burro ammorbidito a temperatura ambiente
  • 1 uovo
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di soda
  • 200 g farina (io ho usato una farina biologica con segale e farro spelta)
  • un pizzico di sale
  • gocce di cioccolato fondente
  • noci pecan tritate

MODALITA’ DI PREPARAZIONE:

  • Preriscaldate il forno a 150°C
  • Sbattete in una ciotola il burro insieme allo zucchero per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto cremoso.
  • Unite l’uovo e sbattete lentamente.
  • In un’altra ciotola setacciate insieme la farina, il bicarbonato e il sale, poi unite al composto di burro, uovo e zucchero e mescolate bene.
  • Unite le gocce di cioccolato e le noci tritate.
  • Usando un cucchiaio, formate delle palline di impasto. Sistemate le palline (ad almeno 8 cm di distanza l’una dall’altra) su una teglia foderata di carta forno.
  • Infornate per circa 15 minuti.
  • Lasciate raffreddare e gustateli da soli o con una bella tazza di latte o thè caldo 🙂

TIP: se volete potrete creare delle palline e surgelarle. Successivamente potrete infornarle e cuocerle ancora congelate avendo cura di aumentare di un paio di minuti il tempo di cottura.

Aspettando i regali sotto l'albero...
Aspettando i regali sotto l’albero…

Questo profumo di dolci mi ha fatto venire un certo appetito…penso che li proverò, ma giusto un paio… chissà se la notte di Natale rimarrà qualche biscotto per Santa Claus 😀

With Gratitude & Love